L'actualité Transgourmet Fruits & Légumes

Son goût est typé en bouche et il est un inontournable des plats d'hiver. Le chou blanc peut se déguster cru ou cuit, braisé ou bien sous forme de potage. Le chou blanc agrémente les tarditionnelle potées de légumes mais est aussi un ingrédient de base de la salade coleslaw.

La betterave, riche en sucre, est moyennement calorique. Sa consommation régulière est néanmoins recommandée, pour sa richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. 

Elle est très est appréciée en crudités ou cuisinée et accommodée.

 

Les carottes se consomment crues ou cuites et s'accomodent de nombreuses façons : potage, purée, tarte, gâteau, flan, soufflé, seules ou mélangées à d'autres légumes. Pas étonnant que nos chères petites têtes blondes les adorent !

 

Cette pomme bénéficie de conditions climatiques remarquables qui lui procure sa coloration, sa fermeté, sa teneur en sucre et son acidité : le froid nocturne qui règne lors de la maturation des pommes empêche la dégradation des acides, tandis que la forte amplitude thermique diurne...Lire la suite

Golden, Royal Gala, Braeburn, Fuji, Red Chief, et toutes des variétés Jardins de Pays ! A croquer ou à cuisiner, il y en a pour toutes les finalités ! 

 

Pommes, Jardins de Pays

Souvent utilisé en décoration, ou pour remplacer la tomate cerise, ce fruit est également délicieux nature, poêlé, compoté, épicé ou même chocolaté!

 

Physalis, origine Réunion, Guadeloupe, Antilles

Des salades de fruits riches en couleurs et gourmandes pour des desserts frais et vitaminés. 

 

Salade de fruits

Coupelle de 150 g

Sa chair croquante et sucrée et son goût fin évoque à la fois celui de la pomme de terre et de l'artichaut.

 

Il se déguste de multiples manière : cru, râpé, en lamelles, en vinaigrette, frit, en purée ou sauté au beurre.