L'asperge des sables des Landes
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L'asperge des sables des Landes, le trésor landais
Premier légume primeur du printemps, l'Asperge des Landes IGP est le trésor des sables des Landes. Récoltées précocement début mars sur une vaste plaine sablonneuse de Gascogne, elle profite d'un climat océanique doux.
On reconnaît les asperges des sables à leur blancheur singulière due au fait qu'elles sont cueillies avant qu'elles n'aient pu voir le soleil.
