Un menu végétarien par semaine

Dans le cadre de loi EGalim et depuis le 1er novembre 2019 au plus tard, l’ensemble des restaurations collectives scolaires est tenu, pour une durée de deux ans, de proposer un menu végétarien une fois par semaine.

Ce menu peut être composé de protéines animales (oeufs, produits laitiers…) et/ou végétales (produits céréaliers, légumineuses…).