Les fruits exotiques

La mangue

Juteuse, tendre et parfumée, la mangue est disponible tout au long de l'année. Sa chair, d’un beau jaune-orangé, a un délicat goût sucré et un apport nutritionnel équilibré. Riche en provitamine A et en vitamine C, elle apporte également carotène et fibres.

 

Le fruit de la passion

Le fruit de la passion est connu pour sa saveur exceptionnelle qui apporte une touche d'exotisme dans vos recettes. Carotène, vitamine C, minéraux et fibres : le fruit de la passion est également un véritable allié nutritionnel disponible tout au long de l'année.

 

Le ramboutan, cousin du litchi

L'arbre est originaire de Chine où sa culture est attestée depuis plus de 2 100 ans. Aujourd’hui il est importé en France en majorité de Madagascar, d’Australie, de la Réunion et d’Afrique du Sud, entre novembre et janvier, et arrive de Thaïlande et d’Israël en juin, juillet et août.
Les fruits sont petits et globuleux. Sous l’épiderme mince et cassant, la chair est blanche, translucide, acidulée et très parfumée (entre le muscat et la rose). Il ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur, mais peut être congelé.
Utilisation culinaire : Avant toute préparation, peler ou briser l'enveloppe pour en retirer le fruit. Seul ou avec d’autres fruits il permet de préparer des salades originales. Il se présente également très bien sur des brochettes de viandes blanches . En cocktail, son jus parfume agréablement les apéritifs pétillants.

 

Mais aussi…

Anone, Carambole, Figue de Barbarie, Fruit de la Passion, Grenade, Kaki, Kumquat, Mangoustan, Noix de coco, Papaye
et les rares : Combava, Corossol, Datte fraîche, Dourian, Fruit à pain, Grenadille, Jujube, Maracuya, Pépino,
Pitahaya, Pomme Cannelle, Tamarin, Ugli

Nos produits du moment

Ananas Extra Sweet

Origine : Costa Rica

Banane Cavendish

Origine : Antilles, Amérique Centrale, Etats-Unis, République Dominicaine, Afrique de l'Ouest

Fruit de la passion

Origine : Réunion, Inde, Thaïlande

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Origine : Thaïlande

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